电加热纯蒸汽发生器是一种以去离子水为原水，加热纯蒸汽的设备。它结构合理，操作简单，热效率高，能耗低，是医院、制药、电子、食品饮料行业灭菌的理想设备，是制药行业符合cGMP的设备。
合格的原水经多级泵加压后，通过流量计进入预热器。热交换后，温度比蒸发器加热蒸汽的温度低10-15℃。然后进入蒸发器，通过给水分配器喷在加热管内壁上，使给水在管内呈膜状流动，被锅炉蒸汽汽化。产生的带有水滴的二次蒸汽从加热管的下端进入三级分离装置，被分离产生纯蒸汽。纯蒸汽冷凝液的电导率可以在线检测，从而检查纯蒸汽是否合格。锅炉的蒸发器被原水吸收的热量冷凝后，凝结成锅炉蒸汽冷凝水，作为预热器的加热源，预热后的原水从预热器的非冷凝出口排出。
电加热纯蒸汽发生器配有安全阀、压力控制器等超压保护装置，防止蒸汽发生器因压力过大而爆炸；同时具有极低水位保护，停水后锅炉会自动停止工作，防止锅炉干烧。电热元件损坏甚至烧坏的现象，漏电保护器能保证操作人员和设备的安全。即使在因锅炉操作不当造成短路或漏电的情况下，锅炉也会自动切断电路，及时保护操作者和控制线。产品配有过压保护装置，如经锅炉检验机构验证的安全阀、压力控制器等，防止锅炉因压力过大而爆炸；同时具有极低水位保护。停水时，锅炉会自动停止工作。这防止了锅炉由于电加热元件的干烧而被损坏甚至烧毁。电加热纯蒸汽发生器安全配置还真不少。
1、电动蒸汽发生器异常功率保护功能：锅炉立即停止运行。
2、电动蒸汽发生器漏电保护功能：控制系统检测到电热元件漏电后，自动切断电源。
3、电蒸汽发生器缺水保护：锅炉缺水时，及时切断加热管控制电路，防止加热管干烧损坏，同时控制器发出缺水报警指示。
4、电动蒸汽发生器异常功率保护功能：锅炉立即停止运行。
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